单选题

采用纸层析法测定的胡萝卜素包括（）

Aα-胡萝卜素

Bβ-胡萝卜素

Cγ-胡萝卜素

D总胡萝卜素

E总胡萝卜素和类胡萝卜素

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

纸层析法不能区分α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，虽然标准品为β-胡萝卜素，但实际结果为总胡萝卜素。

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