皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。

公元960年，后周禁军统帅赵匡胤发动兵变，废后周自立，建立宋朝，定都东京（今河南开封），史称北宋。

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公元1271年，成吉思汗的孙子忽必烈定国号为元，定都大都（今北京），公元1276年攻占临安，北宋灭亡。

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把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期。

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（）菜是被公认的西餐的代表。

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川菜的代表菜是（）。

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下列菜是属于江苏菜系的是（）

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餐厅通常需要销售的菜是（）的菜。

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（）菜是被公认的西餐的代表。

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开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。

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