非水介质主要包括有机介质，气相介质，超临界流体介质，（）。

试述有机溶剂在非水介质体系中的作用。

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有机溶剂的介电常数与非水介质体系中酶的立体选择性有什么关系？

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在非水介质体系中表面活性剂的作用？

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在非水介质体系中生物催化反应有什么特点？

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酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？

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有机介质反应体系包括哪几类：（）、（）、（）、（）。

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超临界流体萃取的变压分离工艺中，萃取介质有相变的流程的特点阐述例题的是（）。

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将换热器壳程介质变为气相，通常采用（）。

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有机介质的酶催化

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