简答题

论述聚木糖类半纤维素在制浆中的变化。

正确答案

聚阿拉伯糖4-O-甲基葡萄糖醛酸木糖在硫酸盐法蒸煮中，其4-O-甲基葡萄糖醛酸支链易于脱去而成为聚阿拉伯糖木糖（聚合度下降）聚木糖类半纤维素在酸性制浆条件下的降解程度要比在碱性制浆条件下大的多。（阿拉伯糖基对酸不稳定，4-O-甲基葡萄糖醛酸基对碱不稳定。）

答案解析

略

相似试题

论述聚半乳糖葡萄糖甘露糖和聚葡萄糖甘露糖在制浆中的变化。
简答题查看答案
论述半纤维素含量对纸张性能的影响。
简答题查看答案
论述半纤维素对溶解浆的影响。
简答题查看答案
论述半纤维素对纸浆打浆行为的影响。
简答题查看答案
半纤维素和麦胶物质的变化：实质是（）。
填空题查看答案
半纤维素和麦胶物质的变化的实质是（）的分解。
填空题查看答案
论述在腌制肉类时使用糖类主要作用
简答题查看答案
脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。
单选题查看答案
论述类胡萝卜素在加工、贮藏中的变化。
简答题查看答案

分享

语音搜题

拍照搜题

打赏