在我国肉毒梭菌主要来源于（）

在我国，最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是（）。

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梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）

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当前我国餐饮市场存在的问题主要表现在哪些方面？

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食品中铅的污染源自大气，城市大气中铅的污染则主要来源于（）

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多环芳烃的主要来源有哪些。

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汞的来源主要见于被污染的水产品，也可污染经废水灌溉后的农作物。一般烹调方法不能直接除汞，在以下方法中，哪一种较有效？（）

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在餐厅空气中，来源于顾客吸烟的污染物是（）。

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餐饮市场的细分来看，我国城市主要的家庭餐饮市场是（）

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在我国，食品卫生标准一般由（）统一制定。

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