在餐厅气氛设计过程中，要想提高顾客的流动率，餐厅最好使用（）颜色。
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在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。
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餐厅通过对顾客进行观察，借以了解顾客在餐厅内的活动路线，这种调查被称为（）。
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餐厅设计中（）的座位要建成火车座式，提供单身顾客或情侣使用。
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餐厅中一氧化碳的来源？
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餐厅空气中，CO主要来自于（）
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顾客总是期望餐厅整洁卫生、服务礼貌，这种期望属于（）
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餐厅从功能上可划分为顾客空间、管理服务空间和（）
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餐厅为生的化学污染指标不包括（）。
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