名词解析

犊牛肉(veal)

正确答案

犊牛肉是指犊牛出生后,饲喂高营养日粮,包括精料和粗料,快速催肥,月龄达到12个月、体重达到450千克左右时屠宰所得到的牛肉

答案解析

相似试题
  • 犊牛患住肉孢子虫病时,剖检可见全身消瘦、血液稀薄、高度贫血、()。

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  • 初生犊牛的牙齿叫(),一两岁以后脱换成()。

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  • 犊牛的青贮饲料不须专门制备。

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  • 牛羊对绦虫最易感的年龄为羔羊和犊牛。

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  • 牛病毒性腹泻以犊牛的发病率最高。

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  • 犊新蛔虫病主要发生于()个月龄以内的犊牛。

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  • 反刍动物缺乏VE主要表现为()不良,犊牛和羔羊出现()病。

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  • 肉的腐败变质主要是由于肉在()作用下发生的肉组织强烈分解的过程。

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  • 肉新鲜度感官检查的内容包括肉尸表面和切面的()等指标。

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