A含2个不饱和双键
B含6个不饱和双键
C有18个不饱和双键
D为单不饱和脂肪酸
E属于中短链脂肪酸
脂肪酸分子结构简化表达式Cx:y,n-3中X表示()。
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关于脂肪酸简化结构式Cx:y,n-2正确叙述为()。
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女,32岁,身高163cm,1个月前体重92kg,开始每天只吃两个苹果,现在体重降至86kg,主诉呼吸短促,无力,易感疲劳,腿痛。检验:甘油三酯2.1mmol/L,总胆固醇7.1mmol/L。该患者膳食脂肪供能的适宜比例为()
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花生四烯酸即5,8,11,14-二十碳烯酸(含有四个碳碳双键),其分子式可表示为C19H31COOH,是人体“必需脂肪酸“之一.以下关于它的说法中不正确的是()
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蛋的营养价值大致相同,蛋清占可食部分的2/3,蛋黄占1/3,主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和()。
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罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3(0中,T1表示(),T3表示()。
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某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量()。
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用某种新疗法治疗患者,治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示,该数据资料的类型是()
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亚慢性毒性实验中某种受试物的毒性较强,应放弃该受试物用于食品,表示其最大无作用剂量()
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