A氧气
B氮气
C二氧化碳
D水蒸气
食品在解冻过程中,越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。
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干耗会使食品的品质下降。
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塑料包装材料()透过氧气等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
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塑料包装材料()透过挥发性物质等,往往在储藏和流通时出现微生物所引起的腐败变质,成为破坏食品品质的原因。
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食品的包装是防止食品污染、()食品品质的有效手段。
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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的()。
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无菌包装食品,杀菌时间短,没有必要像()那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能。
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无菌包装食品,杀菌时间(),没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料,可以长期常温流通,不仅提高了食品品质而且节能。
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食品在冻结过程中,由于部分水分结冰,使得尚未结冰的水分浓度(),因而使食品的冰点下降。
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