大豆的蛋白质含量是（）。

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。

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大豆中含量较低的营养素是（）。

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大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）

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大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是（）

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大豆蛋白质富含的氨基酸是（）

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大豆蛋白质的换算系数是（）

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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）

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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。

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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。

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