单选题
A亮氨酸
B赖氨酸
C蛋氨酸
D苏氨酸
E缬氨酸
正确答案
答案解析
略
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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）
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大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）。
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大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。
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何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
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蛋白质的互补作用是指（）
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蛋白质的互补作用是指（）。
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