烙是通过平锅金属的（）使制品成熟的工艺方法。

烙是将成型的面点（）放入预热的平锅或电饼铛内，主要通过金属传导热量，使制品成熟的一种熟制方法。

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烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热（）为主，使制品成熟的一种方法。

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烙是把成型的面点生坯放入平锅或铛中，以金属热传导为主，使制品成熟的一种方法。

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烙是把成型的面点生坯放在平锅或铛中，通过油的辐射作用，使制品成熟的一种方法。

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烙是通过金属（）热量，使制品成熟的方法。

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干烙是将成型的面点生坯放入平锅或铛中，既不刷油又不洒水，利用锅底传热，使制品成熟的方法。

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烙就是把成型生坯放入平锅或电饼铛内，通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。

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烙是主要通过（）传导热量使制品成熟。可分三种方法：干烙、刷油烙和加水烙。

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干烙是将成型的制品放入锅内，既（）又不洒水，利用锅底传热，使制品成熟的方法。

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