简答题

中国绿茶的特点?

正确答案

绿茶是我国最早出现的一个茶类,它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。由于采用这些工序,控制了茶叶中酶的活动和多酚类的氧化,防止了茶叶的发酵,保持了鲜茶叶的天然翠绿色,故称其为绿茶。

答案解析

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  • ()一带饮绿茶的人较多。

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  • 下列属于绿茶的是()。

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  • 一般()喜欢饮绿茶、花茶。

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  • 不发酵茶有绿茶、()。

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  • 严格的茶叶评审,绿茶是用150毫升的水冲泡()克茶叶。

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  • 美国人比较喜欢饮速溶茶,如绿茶、乌龙茶及()。

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  • 绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、()、蒸青四大种类。

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  • 绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、()四大类。

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  • 冲泡绿茶时,应先用沸水放置()后再沏茶,以保持茶叶沏后的效果。

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