观察皮肤营养状况不包括（）

观察受压皮肤状况是指：潮湿、压红，压红消退时间、水泡、破溃。

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儿童营养状况的调查包括（）、（）、（）等，膳食调查方法包括（）、（）及（）。

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评估ICU危重病人的营养状况，应包括（）

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营养状况检查包括测量（）、（）、（）、（）等。

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常用于研究营养状况的实验室检查项目包括（）。

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营养监测的指标包括社会经济状况和保健状况两方面的指标有哪些？

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对手部皮肤望诊时，不需要观察以下哪项？（）

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营养调查中的机体营养状况检查内容主要是（）

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王某，男性，73岁，农民，因发热一周入院。既往脑梗死史两年，长期卧床。子女在外，平素与老伴同住，老伴身体状况差。查体：37.8℃，脉搏93次/分，呼吸20次/分，血压150/80mmHg；慢性病容，神志淡漠，营养状况差，呈被动卧床体位，大小便失禁。皮肤干燥，骶尾部可见3cm×3cm的溃疡一个，可闻及恶臭，周围皮肤红肿呈紫红色，压之不褪；双下肢轻度水肿，不能活动，关节僵硬、肌肉萎缩变形，深、浅反射消失。实验室查得：血红蛋白80g/L，血清清蛋白24 g/L。

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