为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在（）、避光和通风处。
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为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在低温，光照，通风处。
判断题查看答案
酸败油脂含过量的过氧化物及铜、醛类和醛酸类等有害物质，故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒，油脂酸败往往因油脂保存不当引起，关于油脂保存的描述错误的为（）
油脂酸败的原因有（）。
造成食用油脂酸败的基本条件是（）。
油脂酸败的原因有（）
油脂酸败的原因是（）。
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