判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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一个酒店，无论其规模大小，人始终是其决定性作用的因素，餐厅员工管理内容主要包括（）。
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由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
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由于不确定因素会引起经营盈亏波动，所以通常用（）来衡量其强度大小
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现代新型酒店时期的发展特点是：一般建在大都市，规模宏大，设施豪华，服务质量一流，具有一定规格的接待礼仪礼貌，经营者不重视经营成本。
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在一个公司内，战略经营单位本身不代表经营规模的大小。
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酒店确定营销因素组合，制定经营策略，以实现酒店的（）。
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由于个体的遗传因素、学习历史、所受教育、成长经历及所处环境不同等，每个人都有不同于他人的心理特点，都以自己独特的行为模式和思维方式去适应环境，所以会表现出极大的个性（）
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当企业在大幅度扩大的经营规模使业务强势达到最大时，一般需要选择注重外部因素的战略，此时，企业不应选择（）战略。
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经营单位所具备的竞争能力的评价因素包括：①生产规模；②增长情况；③市场占有率；④盈利性；⑤技术地位；⑥产品线宽度；⑦产品质量及可靠性；⑧单位形象；⑨造成污染的情况；⑩人员情况。竞争能力的大小也分成高、中、低三等。
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