单选题
A小型厨房
B大型厨房
C中型厨房
D微型厨房
正确答案
答案解析
略
相似试题
某厨房能同时生产并提供150个餐位给宾客用餐，则该厨房属于（）型厨房.
填空题查看答案
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）
单选题查看答案
主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）
单选题查看答案
经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
单选题查看答案
厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。
单选题查看答案
假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅，你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编？
简答题查看答案
中型厨房提供的餐位是（）个
单选题查看答案
按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）
单选题查看答案
经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）
单选题查看答案