经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）

在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

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风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。

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风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

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客人来就餐但餐厅客满时，怎么办？

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餐厅以就餐的主要方式不同，可分为（）

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餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。

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只有待就餐宾客（），方能打扫餐厅及环境卫生。

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特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。

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在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统，尤其注重尊重（）。

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