简答题

简述肥胖病人的膳食特点。

正确答案

(1)食物多样,多吃粗杂粮,多食新鲜的蔬菜水果,保证矿物质和维生素的充足摄入;
(2)控制膳食总能量、脂肪、碳水化合物、蛋白质的摄入量;
(3)注意合适的烹调方式,宜采用蒸、煮、焯,忌油煎炸,少盐清淡;
(4)增加运动量,限制零食摄入;
(5)戒烟、禁酒

答案解析

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