名词解析

棉子糖

正确答案

存在于甜菜中,用史蒂芬法回收甜菜废蜜中糖分时它成副产物产出,用蜜二糖酶可将它水解成蔗糖和半乳糖。

答案解析

相似试题
  • 从酵母生理特性讲,能发酵棉子糖的是上面酵母,不能完全发酵棉子糖的是下面酵母。

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  • 棉子糖是否是有害糖?说明理由。

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  • 棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的()型晶体。

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