牛肌肉组织米龙部位的别称叫做臀肉、（）。

牛肌肉组织里脊部位的别称叫做腰柳、腓力、（）。

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牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。

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牛前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。

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属于牛后腿部位的肌肉组织是（）。

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牛米龙肉位于底板肉的下方，属一级牛肉。

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牛米龙肉瘦肉多，肉质细嫩，适于（）等烹调技法。

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牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称（）。

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牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。

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牛米龙肉属于（）牛肉，适用于煎、烤、炒等烹调技法。

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