牛前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。

猪前腿部位的肌肉组织是由（）、（）、（）、（）、（）构成的。

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属于牛前腿部位的肌肉是（）。

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牛里脊位于牛前腿内侧，左右各有一条，是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

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牛肌肉组织米龙部位的别称叫做臀肉、（）。

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属于牛后腿部位的肌肉组织是（）。

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牛肌肉组织里脊部位的别称叫做腰柳、腓力、（）。

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关于牛后腿肌肉部位分档，正确的是（）。

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牛胸肉又称胸口肉，位于牛的前腿中间，属二级牛肉。

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牛前腿肉属（）。

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