A口腔
B胃
C小肠
D大肠
E食管
在碳水化合物中，淀粉属于（）
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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）
构成食物中淀粉的最基本单位是（）
分解淀粉为麦芽糖的是（）
麦淀粉膳食适用于（）
淀粉属于（）
反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）
食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）
谷类食品中较难消化的成分是（）
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