同质多晶是指()。油脂中常见的同质多晶有()种,其中以()型结晶结构最稳定。()型的油脂可塑性最强。
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脂肪的同质多晶
名词解析查看答案
同质多晶现象
什么是油脂的同质多晶现象?
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油脂的同质多晶现象在食品加工中的应用。
什么是脂肪同质多晶现象?在食品加工中有什么意义?
油脂类化合物具有同质多晶现象,其几种主要晶形的熔点大小性顺序为()。
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单酸三酰甘油同质多晶主要有α、β和β’型。有关这三种晶型,下面哪一种说法正确?()
BIPV组件排版设计条件:()、()、()、()、()(如:单晶、多晶、双面)。
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