A对
B错
任何湿物料只要与一定温度的空气相接触都能被干燥为绝干物料。
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恒速干燥阶段,湿物料表面的湿度也维持不变。
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在物料干燥过程中所能除去的水分均是非结合水分。
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当空气温度为t、湿度为H时,干燥产品含水量为零是干燥的极限。
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物料在干燥过程中,若临界含水量值越大便会越早的转入降速干燥阶段,使在相同的干燥任务下所需的干燥时间越短。
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在()阶段中,干燥速率的大小主要取决于物料本身的结构,形状和尺寸,而与外部的干燥条件关系不大。
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干燥过程传质推动力:物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水
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对流干燥中,湿物料的平衡水分与湿空气的性质有关
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若相对湿度为零,说明空气中水汽含量为零。
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