除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用（）。
单选题查看答案
鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。
判断题查看答案
鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。
单选题查看答案
烹制菠菜时，应事先除去（）物质。
单选题查看答案
河豚鱼含的有毒物质为河豚毒素。
判断题查看答案
河豚鱼有毒物质为河豚毒素，（）和卵巢的毒性最大。
单选题查看答案
马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。
单选题查看答案
初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质（）。
单选题查看答案
海鱼中的青皮红肉鱼类含的有毒物质是河豚毒素。
判断题查看答案
