木脂素和香豆素有哪些生理活性？
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我国已批准的食用合成色素有哪些？
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我国已批准的食用合成色素有哪些？
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食用合成色素有哪些毒性？
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黄酮类化合物有哪些显色反应，各显色反应的试剂、现象和鉴别类型是什么？
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黄酮类化合物的生物活性多种多样，如中药槐米中的（）和陈皮中的（）有（）作用；银杏叶中的（）有明显（）作用。
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什么合成色素？目前我国允许使用的食用合成色素有那些？它们的结构有何特点？
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为什么酶反应的酸碱催化主要不是依靠H+和OH-？酶反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？活性中心是疏水区有何意义？
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对配制活性水的活性剂有哪些要求？
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