宴会上倘若所设餐桌不止一桌，则有必要正式排列桌次。排列桌次的具体讲究有（）。

在公务接待工作中，举办中餐宴请时，所设餐桌不止一桌，应按（）、以远为上、居中为上安排桌次。

填空题查看答案

在公务接待工作中，举办中餐宴请时，所设餐桌不止一桌，应按如下哪几项常规安排桌次（）？

多选题查看答案

宴会开餐前（）分钟，从冷菜间取出冷菜摆放与餐桌上。

单选题查看答案

西餐宴会服务咖啡或茶之前，需先放上餐桌的是（）。

单选题查看答案

西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。

单选题查看答案

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

单选题查看答案

一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。

单选题查看答案

为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）

判断题查看答案

宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）

判断题查看答案