鱼贝类死后肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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鱼贝类死后，其肌肉在（）过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。
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在尿素循环途径中，氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ存在于（）中，精氨酸酶存在于（）中。
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磷酸肌酸是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为ATP供机体利用。
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鱼贝类死后僵硬发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸（）和糖原含量的下降。
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肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）
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下列哪些物质可直接使靶蛋白的丝氨酸或苏氨酸残基磷酸化（）
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组氨酸生物合成中的碳架来自于1.5-二磷酸核糖。
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磷酸甘油酸作为糖代谢中间物，它可以植物细胞内转变为丝氨酸及半胱氨酸。
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