在浓度相同时，脂肪酸同系物降低表面张力的能力和他在界面上的吸附量随着相对分子质量的增加而增加的原因是（）。
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酸值表示油品中（）酸性物质的总量。新油中的有机酸主要是（）。
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油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。
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油品中酸性组分的最主要来源是（）。
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油中的机械杂质对油品的使用会产生哪些不良影响？
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当重质油中混入少量低沸点油品时，其闪点（）。
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石油沥青中分子量最小的组分是（）。
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ATP分子中各组分的连结方式是（）
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纯水的表面张力是指恒温恒压组成时水与哪类相接触时的界面张力（）。
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