蒸是一种温度较高、（）较大的成熟法。

蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等。

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蒸是利用热蒸汽的传导作用使生坯成熟的工艺方法。

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煮制法是面点成熟法中温度最低的一种熟制法。

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蒸是指在常压或高压下利用（）传递热量使生胚成熟的方法。

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蒸是将成型的生坯码入蒸笼（或蒸箱）中，利用（）的热对流作用使生坯成熟的方法。

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蒸是指将成形的生坯码放在笼屉内（或蒸箱中），利用蒸汽的（）作用使生坯成熟的工艺方法。

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蒸是将成型的生坯码放在笼屉（或蒸屉）内，利用蒸汽的热对流作用使生坯成熟的工艺方法。

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蒸是将成型的生坯码入蒸笼（或蒸箱）中，利用蒸汽的热对流作用使生坯成熟的工艺方法。

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蒸是通过蒸汽传导将半制品加温至熟的一种方法。

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