A主动拉伤
B被动拉伤
肌糖元不能直接补充血糖,是因为肌肉组织中不含()
单选题查看答案
原料肉中的红色是由肌肉组织中的()蛋白和()蛋白所呈现的一种感官颜色。
填空题查看答案
葡萄糖完全燃烧的热化学方程式为:当葡萄糖在人体内氧化时,上述反应热约30%可用做肌肉的活动能量。试估计一食匙葡萄糖(3.8g)在人体内氧化时,可获得的肌肉活动的能量。
简答题查看答案
肌肉疲劳试验对人体劳动疲劳进行了试验研究,为以后的“劳动科学”打下了基础。
判断题查看答案
肉类解僵所需要的时间因动物、肌肉、温度以及其他条件不同而异。在0~4℃的环境温度下禽类需要()。
单选题查看答案
脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织,对肉的食用品质特性影响很大,肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的()和嫩度,也在一定程度上也决定了肉的()。
填空题查看答案
人体各个部位的骨骼,肌肉及皮下脂肪生长差异造成不同的外表特征,从而产生了不同的(),将会直接影响人的着装舒适性,运动范围及外形的美观。
填空题查看答案
从肌肉结构及其组成特性分析鱼肉和畜产动物肌肉的区别?
简答题查看答案
钢尺量距时,若所丈量的距离超过钢尺的本身长度,为量距准确,必须在通过直线两端点的()内定出若干中间点以便分段丈量,此项工作称直线定线。
单选题查看答案