食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。

违反食品、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度的，应当由（）。

单选题查看答案

食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。

判断题查看答案

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（）

单选题查看答案

食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（）

多选题查看答案

实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。

判断题查看答案

食品生产经营者应当建立食品添加剂使用记录制度，如实记录使用食品添加剂的（）等事项。记录台账的保存期限不得少于二年。

多选题查看答案

为保证产品的溯源性，餐饮服务企业应当建立食品原料的采购记录制度。（）

判断题查看答案

食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

单选题查看答案

《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。

单选题查看答案