铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜、黑木耳等。

蛋白质是构成人体细胞的主要成份，是儿童生长发育的主要营养物质。

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人体最重要的解毒器官是（）

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什么是人体最重要的营养素，被称为生命的基础。（）

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膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）

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蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是（）

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人体必需的矿物质有14种，如钙、铁、磷、钾、钠等。其中（）是人体血液的重要组成部分。

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蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多越好。

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蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量。

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发生缺铁性贫血主要原因是（）

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