A混酥类
B清蛋糕类
C蛋清类
D圣诞节类
下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干都属于()饼干。
单选题查看答案
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
判断题查看答案
我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后,放入冰箱冷冻24小时后,再加工成所需的形状及大小的方法。
判断题查看答案
下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。
单选题查看答案
下列饼干制品中,核桃饼干、杏仁饼干、()都属于混酥类饼干。
单选题查看答案
核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
判断题查看答案
核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。
判断题查看答案
在制作苹果卷、杏仁片酥饼干中,其中黄油是使用的()加工方法后加入制品。
单选题查看答案
下列饼干制品中,()是采用复合法成型的。
单选题查看答案