单选题
A柠檬酸铵
B氰化钾
C盐酸羟胺
D氢氧化钠
正确答案
答案解析
略
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酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。
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用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
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甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液
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原子吸收分光光度法测定食品中钙的含量时，PO43-有干扰，消除的办法是加入（）。
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罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
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用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入乙醇的作用是（），以防止乳化，并溶解其醇溶物质。
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