判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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高压蒸气灭菌是指在1.0-1.4kg/cm2压力时，100℃的蒸气，经15-25分钟可杀灭一切细菌和孢子。
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高压蒸气灭菌原理是指在1.0～1.4kg／cm2压力时温度可达（）℃，15—25分钟可杀灭一切细菌和胞子。
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高压蒸气灭菌法通常在1.05kg/cm的压力下维持（）
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用高压蒸气灭菌的条件是（）
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高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
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高压蒸气灭菌开始之前，为什么要将锅内冷空气排尽？灭菌完毕后，为什么待压力降低“0”时才能打开排气阀，开盖取物。
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用高压蒸气灭菌时必须让锅内冷空气充分逸出，待锅内蒸气压上升至所需压力时，控制热源，维持所需时间，一般为98066.5Pa表压，保持20min，这时锅内温度为（）℃。
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加压蒸气灭菌法
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在大型发酵工厂中，培养基的灭菌大多采用时间短、效率高的连续加压蒸气灭菌法，一般可掌握在（）温度下维持5~15s。
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