通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量,这是因为蛋白质分子中的()、()和()三中氨基酸有紫外吸收的能力。
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高效液相色谱和紫外分光光度法测定糖精钠的原理是什么?
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紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后,微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量,使微生物细胞内核酸的结构发生()。
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食品添加剂的种类很多,按照其来源的不同可以分为()、()两大类,紫外分光光度法测定食品中糖精钠时,样品处理液酸化的目的是(),因为糖精易溶于乙醚,而糖精钠难溶于乙醚。
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(A+T)%高的DNA分子,其Tm值()。核酸变性时,紫外吸收值增加的现象叫做(),目前测定核糖的方法是()法,测定脱氧核糖的方法是()法
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紫外吸收光谱法中吸收带有()种。
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紫外吸收光谱是分子转动能级跃迁产生的,可用紫外分光光度计测定
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简述蛋白质的凯氏测定法定量的依据(原理),操作要点,方法特点?
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简述测定食品中山梨酸钾含量的比色测定原理。
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