A对
B错
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,因此在食用前一定要(),从而避免染上疾病或造成农药中毒。
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果蔬去皮的方法主要有手工去皮、()、()热力去皮和真空去皮。
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果蔬去皮的方法主要有()、机械去皮、碱液去皮、()和真空去皮。
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果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。
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果蔬去皮有哪几种方法?说明机械去皮的方法和各自的特点。
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寄生在豆科植物根瘤中的细菌约消耗20%以上豆科植物所产生的ATP,为什么这些细菌要消耗这么大量的ATP。
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对剥壳和去皮机械有什么要求?
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碱液去皮处理方法有()和()。
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碱液去皮时三个重要的参数是()、()和碱液温度。
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