A草酸
B植酸
C乙酸
D乳糖
E氨基酸
A锌
B钙
C维生素C
D脂肪酸
E吡哆醇
A植酸钙
B钙皂
C草酸钙
D植酸锌
E草酸锌
一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。当二者共同食用时,可形成不易被肠道吸收的化合物为()。
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在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是()。
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()。
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了()。
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除()外。
动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,不包括()。
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