单选题

以下哪种食物为早餐中必须包括的,它在体内能很快转化为葡萄糖为大脑提供能量。()

A谷物

B牛奶

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

谷物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、植物蛋白和镁、钾、磷、铁等微量元素,据中国营养学会的相关调查显示,我国居民约40%不吃杂粮,而且膳食中的谷类消费明显下降。实际上,正常人每天需要保证300克~500克的谷物营养摄入量,尤其需要注重早餐的谷物营养摄取。
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