A钙
B铁
C锌
D硒
E碘
氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
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小麦胚芽中含量较多的维生素是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）
谷类食品中含量最多的矿物质是（）。
动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一
大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。
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