餐饮企业和其他企业生产产品的过程不同，餐饮工作有劳动强度不均衡、接待工作差异、资金周转慢、（）的特点。

影响餐饮企业人员定员定编的关键因素是客流量、生产规模、加工技术的复杂程度、（）。

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二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作区域和就餐区域提供早餐、送餐服务。

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导餐服务即引导顾客的餐饮活动，要向有文化性、（）、趣味性和综合性享受方面发展。

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餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。

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随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证。

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餐饮生产过程中的注意事项（）

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餐饮企业负责收银和结帐工作，原则上的问题要多请示、勤汇报，否则由此出现的帐亏、钱亏，责任自负。

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餐饮企业的成本控制应从（）开始。

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影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。

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