低度曲酒贮存过程中芳香成分分为（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
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白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，酯类，醇类，醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
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白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
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葡萄酒在橡木桶中贮存是为了汲取橡木中的芳香物质、单宁等有效成分，但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中“焙烤”的工艺以及橡木的品种。
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葡萄酒味感之间的相互作用
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白酒储存过程中微量成分变化主要有哪些机理？
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（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。
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在芝麻香型白酒中，酸味物质含量过大酒味（），易带（酸涩感）；过低（）（欠丰满）。
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粉碎过（），则会影响麦芽有效成分的利用，会降低（）。
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