餐酒单主要陈列葡萄酒品种。

下列可以用于酿制上乘的红葡萄酒的葡萄品种是（）。

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酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。

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白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。

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酒单中对威士忌酒注明的销售计量单位一般应为（）

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餐厅低值易耗品是指布件、餐酒用具、冰箱、吸尘器等物品。（）

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白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

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西餐扒房的菜单、酒单印制得十分讲究，封面常常使用（）。

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下列用于酿制上乘的香槟酒的葡萄品种是（）。

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餐厅部经理职责之一是和相关人员一起，研究制定长期和季节性菜单、酒单，这些相关人员是（）。

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