餐厅低值易耗品是指布件、餐酒用具、冰箱、吸尘器等物品。（）

餐厅中，选用何种布件要考虑（）。

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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的（）

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餐厅需加强对布件的管理和控制，领用布草要填写领料单，从布草房领取，领用单的第一联（）。

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负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。

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有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会，餐厅服务员可请示领导后为客人代存，存放前要将食品包好，写好标签，放在冰箱内。（）

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餐巾折花按折叠方法和放置用具的不同可以分为多种，其中被中西餐厅广泛采用是（）。

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火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。

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餐酒单主要陈列葡萄酒品种。

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中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。

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