啤酒中的溶解氧愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L。

成品啤酒瓶颈空气量愈低，愈有利于非生物稳定性和风味稳定性，瓶颈空气一般要求小于（）mL（640mL瓶）。

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成品啤酒瓶颈空气量越低，越有利于非生物稳定性和风味稳定性，一般清酒的溶解氧多保持在0.1mg/L左右，灌装时增氧量希望不高于（）mg/L.

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麦汁中的多酚物质是啤酒的主要还原物质，对啤酒非生物稳定性、口味稳定性有重要影响。

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单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性。

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在压力相同的条件下吸收剂温度愈高，吸收的溶解度愈低。

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解释啤酒的生物稳定性和非生物稳定性

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生产上一般采用（）提高啤酒的非生物稳定性。

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使用PVPP，是为了除去啤酒中不稳定的（），以提高啤酒的非生物稳定性。

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生产上一般采用（）的方法提高啤酒的非生物稳定性

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