在葡萄酒酿造过程中SO2的作用是（）、（）、（）、（）、（）。
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葡萄酒酿造中所采用的降酸方式（）、（）、（）
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试论述气体中硫氧化物的控制技术。
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在离子交换除盐系统中，阳床、阴床、混合床和除二氧化碳器的前后位置的布置应如何考虑？试说明理由。
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用于动物性油脂保存过程中具有防止油脂氧化作用的化学物质称为（）。
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在有氧呼吸中，葡萄糖彻底氧化放出能量的过程是一个（）的放能过程，这样有利于（），并且TCA循环能为机体生长提供（）和（）。
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试分析炼钢过程中脱磷和脱硫的基本条件。在何种条件下出现回磷现象？应如何防止？
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试通过分析碳酸盐岩—水—二氧化碳体系说明岩溶作用的机理，据此讨论岩溶发育的影响因素。
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请说明在换热设备中，水垢、灰垢的存在对传热过程会产生什么影响，如何防止。
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