单选题
A尿素
B尿酸
C氨基酸
D氨
E肌酐
正确答案
答案解析
氮平衡可用下列公式表示：摄入氮=尿氮+粪氮+通过其他途径排出的氮。尿氮主要包括尿素、氨、尿酸及肌酐等，其中尿素氮与膳食中蛋白质有关，而肌酐则不受膳食氮的影响。
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尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的是（）。
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正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的（）。
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大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
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下列哪种物质是尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一（）。
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四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（）。
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蛋白质的含氮量约为（）。
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对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是（）。
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测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
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对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。
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