A风味
B口味
C香味
D香气
为什么说食品的香气要和味感协调一致?
简答题查看答案
食用香料的目的是再现和强化食品的(),协调风味,突出食品的特性、特征。
单选题查看答案
为什么说在食品制作中,食用香料的用量要适当?
食用受污染的食品对人体可产生()作用。
食用受污染的食品可对人体产生()或慢性中毒。
食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。
判断题查看答案
许多真菌在繁殖季节产生的繁殖结构()是美味的食品,即食用菌。
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